【答案及解析】

（1）销售成套礼盒应缴纳的消费税=29.25÷（1+17%）×5%=1.25（万元）

应税首饰与非应税首饰组成成套消费品的，不论是否单独核算，一并计算缴纳消费税。

（2）以旧换新销售金项链，按照实际收取得不含增值税的全部价款计算消费税和增值税。

以旧换新销售金项链应缴纳的消费税=2000×0.03÷（1+17%）×5%=2.56（万元）

（3）定制加工金银首饰应缴纳的消费税=（30.42+4.68）÷（1+17%）÷（1-5%）×（1+6%）×5%=33.47×5%=1.67（万元）

（4）以物抵债应纳消费税=70.2÷（1+17%）×5%=3（万元）

（5）应纳增值税=[（29.25+2000×0.03+70.2）÷（1+17%）+33.47]×17%-8.5=28.86-8.5=20.36（万元）。