成本会计测算方法：（1）进财务成本的项目：除了直接材料成本（小麦、包装、添加剂、封口绳）外还有直接人工费（参与产品生产的工人工资，办公及管理人员工资除外）、动力费（电费）、制造费用（折旧费、机物费、修理费、及围绕生产发生的办公费、差旅费、电话费等）三项费用（管理费用、营业费用、财务费用）不在成本计算方法之内。（2）分摊方法一种平均分摊，另一种按麸皮次粉不赔不赚，倒推分摊。平均分摊比较简单，倒推分摊合理一点：由于面粉厂产品生产存在联产性，且联产出来的产品等级不同，但投入的小麦成本是一样的。按理说副产品和面粉应同等分摊成本，但如果把投入小麦的成本在各成品之间平均分配这样副产品成本和面粉成本相同，副产品势必赔钱，因此我们需要根据一个标准将成本在一个方案中的高、低档产品中合理分配。分配方案：由于方案中好粉抽得是小麦中品质较好麦心部分，因此成本上就要多分担，麸皮是小麦的外缘部分因为在成本分担上就少一点。（2），1.小麦成本分摊方法：将小麦成本做分子，售价及出率相乘共同做分母，该比值乘于某个面粉品种出率乘于销价，为该品种作为分摊系数：其他的如添加剂、包装袋、封口绳，人工、动力费、制造费用，如果能分清使用对象的对号入座分摊。如果各种产品共同使用了此种材料直接按产量分摊即可，计算方法同小麦。如果未将当月各方案加工量准确分开，所有产品视同一个生产方案。按以上方法进行分配。如果能将各生产方案加工量准确分开，我们按方案计算成本。某个面粉品种不同的生产方案有不同的成本，每月计算其平均值即可。按方案计算成本准确性相对不分方案的要大一些。（3）生产研发部门测算，预算每个生产方案利润，不用这么复杂繁琐，做一电子表格，按收入支出上下顺序列表，支出仍然分直接材料成本，制造成本，在加上财务费用，销售费用，管理费用几项（财务费用，管理费用可以简单用最近一段时期的平均数）。这样可以很方便快速的计算面粉，麸皮在那个价位下该方案每吨小麦可以有多少利润；可以快速计算保本情况下，小麦价格是多少；判断那个方案能否生产，有无降价或提成本的空间。（4）实际计算中，财务部门和生产研发部门因站的角度或层面高低不同，易产生数字的差异，这是正常的。

一、成本方面：产品为面粉、麸皮。成本分配时麸皮按销售价格定额分配，余者均为面粉成本。想想也是，不在这头在那头。但未考虑在产品，也没有考虑次粉以及更明细的分类，粗糙，对管理无益。

二、涉税方面

1.收购的小麦开具的收购发票，但发现有的计提了进项，有的没有计提，问其原因，答：为了完成税负的要求。哎，税务管理越来越形式化、简单化，任务化，同以法治国的提法背道而弛。

2.运输发票全部没有计提进项。同上。

3.执行当地国税最低税负率的要求，每月月底对用不完的进项进行转出，但不是转出不用了，而是转到待摊费用――待抵扣税金科目。因麸皮是免税产品，其的进项转出则是直接进了主营业务成本。

4.收购发票另存，记帐凭证下附汇总的入库单。销售的记帐凭证下附一出库单。

三、其他帐务方面

1.记帐凭证日期均是月底日期。先费用，再生产，再销售，再核算成本，结转损益。2.全部现金收支，未设银行存款科目。